I morgon har jag bestämt för för att min syselsättning under dagen ska vara att baka!
Och jag ska baka en Sverigekaka.
Har aldrig hört talas om en sådan innan jag såg den på en väns facebook!!
Såd så god ut.

De är typ som en sockerkaka, så delar man den på mitten när den är färdiggräddad i ugnen.
Och häller på en vaniljsås som man gör, och så slår man ihopp allt igen!!
Måste pröva!!
Nägon som gjort den? =)



Puss!

Resultat på muffinsen!
Super goda. Dom kan ni också baka tycker jag ;)



Men egentligen bör man nog ha lite hårdare formar än vad jag hade!

Puss!

Nu är de bakdags igen!
Helena åkte för en stund sen och jag va så sugen på att hitta på något att baka med äpplen.
Och de hittade jag..

Äppelmuffins =)



Innan gräddning!
Vi får se hur dom blir efter..

Men receptet kan ni får allafall ;)

125 g smör
2 dl socker
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpullver
3 dl vetemjöl
0,25 tsk salt
1dl mjölk
3 msk äppelmos
2st äpplen
1 dl farinsocker
2msk malen kanel
50 g smör


1. Rör smör och socker mjukt, tillsätt äggen ett i taget.
2. Blanda först och rör sedan försiktigt ned vaniljsocker, bakpulver,
vetemjöl och salt.
3. Tillsätt sist mjölken och äppelmoset, rör till en jämn smet.
4. Skala och skär äpplena i småbitar, strö farinsocker och kanel över.
Smält smöret och blanda det med äpplena.
5. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3. Tryck
ned äppelskivorna/bitar och grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter

Så får vi hoppas att dom är goda nu också när jag till och med ger ut receptet i förväg!!

Puss!

Ätit god middag men älsklingen nu.
Blev en god köttfärssås men spagetti =)
Och efter middagen blev de super gott kaffe, Tessi berättade för mig att man kunde ha vaniljsocker i kaffet så blev de vaniljkaffe, så jag prövar de nu med en hallongrotta till ;)
Super gott!

 

Gjorde lite skummad mjölk till också, de är alltid gott!

Puss!

Idag är det Jesper som lagar mat..
Undra vad det blir? Han stökar förfullt i köket! ;)

Puss!

Nu är mina goda hallongrottor klara!
Dom blev helt perfekta.
 Sähär gjorde jag..


Bild: Klara för gräddning!

200 g Smör
0,75 dl Strösocker
1,5 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
0,75 tsk malen Kanel
4,5 dl Vetemjöl
0,75 dl Hallonsylt

Gör såhär:
Ställ ut små bakformar på en plåt. Sätt ugnen på 200°C.
Lägg smöret i en bunke och häll på strösocker, vaniljsocker och bakpulver.
Låt det stå tills smöret blivit rumsvarmt. Ta en elvisp och kör på högsta hastighet till en jämn smet,
alternativ rör med en sked.
Tillsätt kanel och vetemjölet och kör med elvisp till en jämn smet (eller använd sked).
Rulla ut degen till en lång rulle och dela den i 30 bitar. 
Rulla varje degklutt till en rund boll. Lägg dem i bakformarna. Ta ditt finger och tryck på mitten av varje boll så det blir en fördjupning. Lägg hallonsylt i fördjupningen.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 12 minuter.
Låt svalna under bakduk. Förvara sedan i försluten plastpåse eller plastburk med lock.

Klara =) 
Och blev super goda!

Puss!
 

Vad ska man hitta på till middag?
Någon som har något tips?

Puss!